«Schmutzküche» überall
Pascal Schmutz entwickelte für ein Zürcher Lokal ein Konzept mit Design-Vorschlägen, coolen Frühstücksgerichten, funky Drinks etc., während er gleichzeitig in Leukerbad ein Restaurant verschönert hat. «Mein Traum wäre es, einmal eine Gondelstation für ein Gastroprojekt zu designen oder aufzupeppen …» Bis es soweit ist, stehen konkrete Projekte an: «Zum einen im Tessin hoffentlich, wo es demnächst ebenfalls eine ‹Schmutzküche› geben wird und zum anderen ein spannendes Projekt in Basel, zu dem ich leider noch nichts sagen darf.»